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影响中国菜的那些人: 陈汉宗
:董克平, 黄静琳
作者：
董克平, 黄静琳
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5736-1181-9
索书号：
K828.9/7433
分类号：
K828.9
页数：
179页
价格：
158.00
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累借天数：
累借次数：
本书共七章，内容包括：蚝爷与他的蚝门九式；精诚所至，触类旁通；红海湾与蚝；中西合璧，“蚝”情万丈；全世界觅蚝；优雅又多变的舌尖至味；蚝门盛宴的十五道菜。
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索书号
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影响中国菜的那些人: 梁健宇
:董克平, 黄静琳
作者：
董克平, 黄静琳
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5736-1182-6
索书号：
K828.9/3323
分类号：
K828.9
页数：
157页
价格：
158.00
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累借天数：
累借次数：
本书共五部分，内容包括：南粤之地，粤菜之乡；新一代的“南粤厨神”；镬气+火候，粤菜两法宝；食材+食味，粤菜之精髓；梁健宇的十五道菜。
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索书号
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影响中国菜的那些人: 鄢赪
:董克平, 黄静琳
作者：
董克平, 黄静琳
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5736-1183-3
索书号：
K828.9/1741
分类号：
K828.9
页数：
167页
价格：
158.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共七章，内容包括：矛盾与完美；民族的，世界的；从蘸水到dressing(调料)；靠山吃山；拈花微笑；逛逛菜市场；鄢赪大师的16道经典菜。
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中文图书
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出版社
青岛出版社
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作者
董克平, 黄静琳
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董克平, 黄静琳
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出版年
2023
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