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  葡萄酒酿造与品鉴:余蕾

  作者：余蕾 出版社：西南交通大学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5643-5882-2
  索书号：TS262.61/8044 分类号：TS262.61 页数：190页 价格：48.00
  

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  本书是关于葡萄酒酿造与品鉴的学术专著。从葡萄的种植、采收、风土条件、酿造工艺、储藏与食物搭配，到葡萄酒品鉴要求及方法技巧、葡萄品种及其特性，再到世界葡萄酒主要产区的自然与文化背景、主要葡萄酒的特点，以及严格的分级制度，从消费者最疑惑、最关心的基本问题出发，全方位地覆盖葡萄酒相关知识。

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  世界百大珍稀葡萄酒鉴赏:熊建明

  作者：熊建明 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5184-0889-4
  索书号：TS262.61/2216/(2) 分类号：TS262.61 页数：289页 价格：168.00
  

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  本书分为法国产区、意大利产区、西班牙产区、葡萄牙产区、德国产区等7章，介绍了葡萄酒品质的辨别、购买、储存、品饮、鉴赏等方面的技巧。

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  葡萄酒就这么简单:韩绍波

  作者：韩绍波 出版社：清华大学出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-302-45505-9
  索书号：TS262.61/4523 分类号：TS262.61 页数：11,274页 价格：69.00
  

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  本书从葡萄酒爱好者、消费者的角度出发，以葡萄酒为主线，以主人公的小故事为辅线，将葡萄酒这个亲切而又神秘的精灵立体鲜活地展现给大家。从葡萄酒的历史到葡萄酒的分类，从葡萄酒的工艺到葡萄酒的品尝，从葡萄酒的购买到葡萄酒的收藏等等，既适合葡萄酒初学者又适合葡萄酒爱好者。

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  中国葡萄酒产业竞争战略:唐文龙

  作者：唐文龙 出版社：新华出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5166-3592-6
  索书号：F426.82/0004 分类号：F426.82 页数：268页 价格：68.00
  

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  本书探讨中国葡萄酒产业的发展脉络以及在全球化竞争环境之下的产业竞争战略。书中通对中国葡萄酒产业链条诸多利益攸关人的商业模式进行深入解读，试图用第三方的独立视角来看待与分析产业发展趋势和竞争环境，并为读者提供一个全面了解、认知中国葡萄酒产业的新视角，进而明确产业竞争战略的模式与方向。

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  国际化与中国风: 2016中国葡萄酒论坛文集:刘世松

  作者：刘世松 出版社：经济日报出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5196-0141-6
  索书号：F426.82-53/0244 分类号：F426.82-53 页数：395页 价格：59.00
  

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  本书是2016中国葡萄酒论坛专家学者、企业家的学术报告和论文集锦。全书围绕“国际化与中国风”主题，纵论中国葡萄酒面临的新常态、新趋势和新挑战，谋划中国葡萄酒供给侧结构性改革思路，推动中国葡萄酒在国际融合中塑造中国风格、中国特色、中国气派。

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  葡萄酒产业经济学:刘世松，卜建华

  作者：刘世松，卜建华 出版社：中国轻工业出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5184-1511-3
  索书号：F426.82 分类号：F426.82 页数：211页 价格：45.00
  

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  本书结合国内外葡萄酒产业实际，在产业组织、产业结构、产业政策、政府规制和产业发展中的问题及对策选择等方面进行了很好的涉及，既可以作为普通高等学校葡萄酒及相关专业本科生、研究生学习掌握葡萄酒产业经济的教科书，也可以作为从事葡萄酒行业管理的相关人员深入了解葡萄酒产业经济发展的工具书。

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  葡萄酒: 葡萄酒文化的探索之旅:(意)雅各布·寇萨特(Jacopo Cossater), (意)法比奥·彼得罗尼( Fabio Petroni) 摄, 夏小倩

  作者：(意)雅各布·寇萨特(Jacopo Cossater), (意)法比奥·彼得罗尼( Fabio Petroni) 摄, 夏小倩 出版社：中国摄影出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5179-0593-6
  索书号：TS262.61/3042 分类号：TS262.61 页数：242页 价格：168.00
  

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  本书向读者全方位剖析葡萄酒，从农业种植的古老起源到簪缨名庄的历史发展，从生产阶段（种植、采收、酿造、陈酿、贮藏）到品酒原则，且逐一介绍了世界范围内主要的葡萄酒及其产区。深度阐述了部分世界上最负盛名、最具优雅感的葡萄酒（起泡、白、红、风干葡萄酒），描述了它们的起源、香气、风味和感官特点，并给予了最佳配餐建议，以及其他一些有趣的信息。

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  葡萄酒及盲品宝典:(英)尼尔·柏登(Neel Burton)，(英)詹姆斯·弗莱维伦(James Flewellen), 陈翔宇, 梁扬, 吴坦

  作者：(英)尼尔·柏登(Neel Burton)，(英)詹姆斯·弗莱维伦(James Flewellen), 陈翔宇, 梁扬, 吴坦 出版社：上海三联书店 出版时间：2017 ISBN：978-7-5426-5767-1
  索书号：TS262.6/4612 分类号：TS262.6 页数：386页 价格：99.00
  

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  本书构筑起一个简单而又强大的框架，为读者做出最客观的葡萄酒分析。内容包括了几乎所有的葡萄酒背景资料——从葡萄品种、葡萄园管理到酿酒技术，以及世界上最重要的葡萄酒风格，使读者最终能够得心应手地诠释自己的研究结果和结论。

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  世界葡萄酒大百科:(英)沃尔顿(Stuart Walton), 胡紫薇，王庆洪，薛樱

  作者：(英)沃尔顿(Stuart Walton), 胡紫薇，王庆洪，薛樱 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5478-3561-6
  索书号：TS262.6/3225 分类号：TS262.6 页数：248页 价格：198.00
  

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  本书关注12种主要的酿酒葡萄，详述它们的香气、味道和典型特征。探讨品酒法则，讲述如何选择开瓶器和酒杯，如何自建一个小型酒窖储藏佳酿，如何找到每种葡萄酒的最佳拍档。本书附500多幅葡萄园、酒庄和葡萄酒的图片，介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等。

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  意大利顶级酒庄赏鉴:(英)尼古拉斯·贝尔弗拉格, 王丹

  作者：(英)尼古拉斯·贝尔弗拉格, 王丹 出版社：上海科学技术出版社 出版时间：2017 ISBN：978-7-5478-3205-9
  索书号：TS971.22/7725 分类号：TS971.22 页数：198页 价格：68.00
  

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  本书的核心内容是介绍意大利几十座规模不一但最引人注目的酿酒庄园，附上对这些酒庄旗下最优秀葡萄酒的深刻见解。此外，作者还对葡萄酒年份做出了全面检视，分十大类别挑选出他个人的百佳葡萄酒，标识出所有极其特殊品质及价值的佳酿。

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