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    汤的全事典:(日)川上文代, 范非

    作者:(日)川上文代, 范非 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2020 ISBN:978-7-5184-2822-9
    索书号:TS972.12/2220 分类号:TS972.12 页数:207页 价格:78.00
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    本书介绍了汤的基本知识以及世界各地的人们是如何制作汤的。除了经典的海鲜汤和罗宋汤,还介绍了世界各地著名的汤,也介绍有特定汤的类别,例如清汤、番茄汤和炖汤,以及日本汤的部分。
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