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    调酒:(美)雷·福利(Foley, R. ), 范晓郁

    作者:(美)雷·福利(Foley, R. ), 范晓郁 出版社:机械工业出版社 出版时间:2004 ISBN:7-111-13639-X
    索书号:TS972.19/3122 分类号:TS972.19 页数:334页 价格:28.00
    丛书:阿呆系列
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    本书共分四个部分,第一部分主要介绍了酒吧服务所需要的用具以及一些基本的上酒技巧。第二部分介绍几种主要的酒,包括它们的产地、制作方法、储藏与饮用。第三部分作者列出了近一千种鸡尾酒的配方。最后一部分介绍了
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    葡萄酒:(美)埃德·麦卡锡(McCarthy,E.),(美)玛丽·埃文-莫利根(Ewing-Mulligan,M.), 范晓郁...

    作者:(美)埃德·麦卡锡(McCarthy,E.),(美)玛丽·埃文-莫利根(Ewing-Mulligan,M.), 范晓郁... 出版社:机械工业出版社 出版时间:2005 ISBN:7-111-16039-8
    索书号:TS262.6/5028 分类号:TS262.6 页数:399页 价格:58.00
    丛书:阿呆系列
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