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    英汉食品添加剂词汇:中国食品添加剂生产应用工业协会, 丹尼斯克公司(DaniscoA/S)

    作者:中国食品添加剂生产应用工业协会, 丹尼斯克公司(DaniscoA/S) 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2001 ISBN:7-5019-3081-3
    索书号:TS202.3-61/8063 分类号:TS202.3-61 页数:806页 价格:62.00
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    本书共收录约40000词条。主要为食品添加剂的品种名称和有关的原辅材料,加工工艺及设备,产品应用以及与之相关的化学、化工、营养、卫生、食品生物化学、食品微生物学和食品毒理学等词汇。书后附有《中华人民共
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