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胡云峰
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瓜类蔬菜保鲜与加工技术
:胡云峰，李喜宏
作者：
胡云峰，李喜宏
出版社：
中国农业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-109-12187-4
索书号：
S642.09/4712
分类号：
S642.09
页数：
233页
价格：
10.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了瓜菜加工与瓜菜类贮藏的基本原理，具体介绍了黄瓜、冬瓜、南瓜、甜瓜、佛手瓜等瓜菜的保鲜与加工技术。
详细信息
索书号
展开
葡萄实用加工技术
:胡云峰
作者：
胡云峰
出版社：
天津科技翻译出版公司
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5433-2642-2
索书号：
TS255.4/4712
分类号：
TS255.4
页数：
77页
价格：
8.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书内容包括：葡萄的营养成分及功能特性、葡萄产品加工对原辅料的要求、几种简单葡萄产品的加工方法、葡萄酒的酿制、家庭制作葡萄产品系列。
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中文图书
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出版社
中国农业出版社
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中国农业出版社
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作者
胡云峰
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胡云峰，李喜宏
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胡云峰
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