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    白酒生产技术:肖冬光

    作者:肖冬光 出版社:化学工业出版社 出版时间:2005 ISBN:7-5025-6850-6
    索书号:TS262.3/9029 分类号:TS262.3 页数:292页 价格:35.00
    丛书:酒类生产技术丛书
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    白酒生产技术:肖冬光, 赵树欣, 陈叶福

    作者:肖冬光, 赵树欣, 陈叶福 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-10709-1
    索书号:TS262.3/9029\(2) 分类号:TS262.3 页数:339页 价格:48.00
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    本书主要介绍了白酒酿造微生物基础知识、白酒生产原料、糖化发酵剂、白酒生产机理、大曲酒生产技术、小曲酒生产技术、液态发酵法白酒生产技术、低度白酒生产工艺、新型白酒生产技术、副产物综合利用、白酒风味与品评
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    微生物工程原理:肖冬光

    作者:肖冬光 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2004 ISBN:7-5019-4376-1
    索书号:TQ92 分类号:TQ92 页数:369页 价格:40.00
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    本书内容包括:发酵生产的基础部分、发酵生产的核心部分、发酵产品下游加工过程和发酵废弃物的利用和处理(清洁生产)、微生物过程的经济问题。
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