老川菜烹饪内经 共有1条记录
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    老川菜烹饪内经:刘自华

    作者:刘自华 出版社:中原农民出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-80739-006-0
    索书号:TS972.117/0222 分类号:TS972.117 页数:403页 价格:43.00
    丛书:百行百业百师授艺丛书
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    本书分为川菜认知篇、一菜一格篇、百菜百味篇、砧炉偶记四部分,详细介绍了川菜的烹饪技巧。
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