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绝味凉菜
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绝味凉菜
:彭建泽, 高雪雪, 赵海燕
作者：
彭建泽, 高雪雪, 赵海燕
出版社：
湖南人民出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5438-3537-1
索书号：
TS972.121/4213
分类号：
TS972.121
页数：
60页
价格：
10.00100.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
食不绝口川味凉菜
:犀文图书
作者：
犀文图书
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-229-06678-9
索书号：
TS972.121/7706
分类号：
TS972.121
页数：
185页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选了近200道川味凉菜，按照畜肉、禽蛋、水产、蔬菜和豆类进行分类编排。书中每道菜式均配有清晰大图、原料、制作方法、营养师语以及川厨支招，将川味凉菜的制作全面真实地展现在读者面前。
详细信息
索书号
展开
川味六绝: 凉菜
:胡林
作者：
胡林
出版社：
甘肃科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5424-2442-6
索书号：
TS972.182.71/4744
分类号：
TS972.182.71
页数：
150页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了213道家常川味凉菜，介绍了每道菜所用的主辅料、调料、制作程序，同时配有成品彩图。
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文献类型
中文图书
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出版社
湖南人民出版社
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甘肃科学技术出版社
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重庆出版社
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湖南人民出版社
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甘肃科学技术出版社
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重庆出版社
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作者
彭建泽, 高雪雪, 赵海燕
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犀文图书
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胡林
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彭建泽, 高雪雪, 赵海燕
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犀文图书
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胡林
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出版年
2004
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2013
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2018
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2004
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2013
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绝味凉菜
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