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经典传统滇菜暨精品创新滇菜选
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经典传统滇菜暨精品创新滇菜选
:杨艾军
作者：
杨艾军
出版社：
云南美术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5489-0452-6
索书号：
TS972.182.74/4743\2
分类号：
TS972.182.74
页数：
179页
价格：
87.00
复本数：
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本书既有滇菜独特原料的背景，又有制作的分解图片及营养分析，包括金钱云腿、冷片壮牛肉、酥炸云虫、清蒸金钱鱼、小刀鸭、栗子粉蒸肉、汤爆肚头、芭蕉叶包烧牛肉等滇菜。
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出版社
云南美术出版社
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作者
杨艾军
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出版年
2011
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经典传统滇菜暨精品创新滇菜选
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