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素菜高手
:嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥
作者：
嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5064-3666-3
索书号：
TS972.123/2322
分类号：
TS972.123
页数：
95页
价格：
25.00
丛书：
高手系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分凉拌、热炒、烧煮、煎炸四个部分，讲述了家常豆腐、五香兰花干、秘制豆干、蚕豆百合等菜肴的制作方法。
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江浙乡土菜
:纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
作者：
纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5064-3900-X
索书号：
TS972.182.53/2742
分类号：
TS972.182.53
页数：
95页
价格：
25.00
丛书：
民间菜系列
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书把江浙乡土菜共分为四大部分，即：冷菜类、热炒类、烧煮类、煎炸类。介绍了这四大类菜的原料、调料和做法。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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作者
嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥
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纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
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嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥
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纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
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出版年
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