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糖的暗黑历史
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糖的暗黑历史
:(英)尼尔·巴特利(Neil Buttery), 郭昌晖，夏月莲
作者：
(英)尼尔·巴特利(Neil Buttery), 郭昌晖，夏月莲
出版社：
团结出版社
出版时间：
2024
ISBN：
978-7-5234-0445-4
索书号：
F416.82/7722
分类号：
F416.82
页数：
250页
价格：
59.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书聚焦奴隶贸易在食糖生产中的角色，并借助这一角色来审视资本对工人的剥削是如何没有随着解放而结束的，揭示了糖的迅速流行对环境和健康造成的有害影响，以及背后的病态真相。
详细信息
索书号
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巧克力的暗黑历史
:(英)艾玛·凯, 张必翘
作者：
(英)艾玛·凯, 张必翘
出版社：
中国科学技术出版社
出版时间：
2023
ISBN：
978-7-5236-0384-0
索书号：
TS246.5-091/2771
分类号：
TS246.5-091
页数：
250页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从巧克力这种古老的“神之食物”的独特视角，探讨了可可豆贸易对英国、欧洲和全球其他国家经济的影响，以及几个世纪以来对人类健康、文化和社会的影响，通过从凡尔赛宫诱人的走廊、连环杀手、巫术、毒品和战争，
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中文图书
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中国科学技术出版社
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作者
(英)尼尔·巴特利(Neil Buttery), 郭昌晖，夏月莲
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(英)艾玛·凯, 张必翘
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糖的暗黑历史
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