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精品京味鲁菜
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精品京味鲁菜
:杜鹏程
作者：
杜鹏程
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6050-4
索书号：
TS972.182.52
分类号：
TS972.182.52
页数：
118页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
中华文明数千年历史，创造了灿烂的餐饮文化，京味鲁菜就是其中之一。京菜最早源于鲁菜，后又结合蒙古族菜、满族菜、扬州菜等发展而来。本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法。
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精品京味鲁菜
:杜鹏程
作者：
杜鹏程
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5180-6050-4
索书号：
TS972.182.52/4472
分类号：
TS972.182.52
页数：
118页
价格：
88.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法，每道菜都介绍了主料、辅料、调料、制作流程、口味特点、制作关键等内容。
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出版社
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作者
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出版年
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