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盘饰技艺
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盘饰技艺
:思逸
作者：
思逸
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5341-7480-3
索书号：
TS972.114/6037
分类号：
TS972.114
页数：
186页
价格：
55.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书不仅详细介绍了盘饰制作的常用食材、工具、技法及制作要点等基础知识，还根据盘饰类别(植物类、动物类、其他类)共列举了157个作品实例，每个实例均有文字讲解及过程图解，最后还展示了18个盘饰造型以供欣
详细信息
索书号
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孔令海盘饰围边设计教程: 糖艺篇
:孔令海
作者：
孔令海
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5019-7847-2
索书号：
TS972.114/1283\2
分类号：
TS972.114
页数：
128页
价格：
39.00
丛书：
餐饮行业职业技能培训教程
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本教程分盘饰围边设计理论篇、实践篇和赏析篇。书中配有盘饰围边的制作流程、文字说明、图文并茂。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
中国轻工业出版社
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浙江科学技术出版社
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中国轻工业出版社
(
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浙江科学技术出版社
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1
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作者
孔令海
(
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)
思逸
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孔令海
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思逸
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出版年
2011
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2017
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2011
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2017
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盘饰技艺
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