王安建,焦镭,石明生 共有4条记录 共耗时[0.000]秒
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    蛋制品加工增值技术:王安建,焦镭,石明生

    作者:王安建,焦镭,石明生 出版社:河南科学技术出版社 出版时间:2009 ISBN:978-7-5349-4407-9
    索书号:TS253/1031 分类号:TS253.4 页数:157页 价格:8.00
    丛书:农民自主创业书系
    复本数: 在馆数:
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    本书重点介绍了禽蛋的品质评定、禽蛋的贮藏保鲜、腌制蛋品加工技术、湿蛋制品加工技术、干燥蛋制品加工技术、蛋品饮料加工技术、熟蛋制品加工技术、其他蛋制品加工技术、蛋中有效成分的提取及副产物的综合利用等10
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