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    美味香粥与可口小菜668例:牛国平,牛翔, 牛国平, 牛翔, 杜建英参

    作者:牛国平,牛翔, 牛国平, 牛翔, 杜建英参 出版社:农村读物出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5048-5529-9
    索书号:TS972.137/2561 分类号:TS972.137 页数:10,506页 价格:26.00
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    本书主要内容包括:缤纷蔬菜粥、美味鲜肉粥、清新果味粥、五谷杂粮粥、滋补食疗粥、叶类小菜、根类小菜等。
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    一学就会的小家电美食:张云甫, 牛国平,牛翔

    作者:张云甫, 牛国平,牛翔 出版社:青岛出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5552-6478-1
    索书号:TS972/1215 分类号:TS972.12 页数:155页 价格:29.80
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    本书介绍了用电烤箱、电饭煲、豆浆机、酸奶机、冰激凌机、微波炉、果汁机、电饼铛、料理机和面包机制作美食的方法。
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    一学就会的小家电美食:张云甫, 牛国平,牛翔

    作者:张云甫, 牛国平,牛翔 出版社:青岛出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5552-6478-1
    索书号:TS972/1215 分类号:TS972.12 页数:155页 价格:29.80
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    本书介绍了用电烤箱、电饭煲、豆浆机、酸奶机、冰激凌机、微波炉、果汁机、电饼铛、料理机和面包机制作美食的方法。
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    煲汤熬粥128道:牛国平,牛翔

    作者:牛国平,牛翔 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2008 ISBN:978-7-5019-6210-5
    索书号:TS972.122/2561 分类号:TS972.122 页数:120页 价格:12.80
    丛书:现代人
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    本书介绍了家庭餐桌常见的煲汤熬粥共128道,制作简单、容易学会、食材常见,既有精美的彩色图片,又有详尽的文字介绍,还有烹饪基础知识介绍等内容。
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    做好凉菜有诀窍:牛国平, 牛翔

    作者:牛国平, 牛翔 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2007 ISBN:978-7-5019-5952-5
    索书号:TS972.121/2561 分类号:TS972.121 页数:87页 价格:18.00
    丛书:现代人
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    本书介绍了10种家庭常用凉菜烹饪技法,包括拌 、炝、炸、浸、冻、卤、泡、糟、酥、熏等,每一 种技法都详细介绍了制作要点、刀工处理、调料运 用等内容,并且根据各种技法的不同特点介绍了数 法,以及9种流行
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    开一个赚钱的小吃店:牛国平,牛翔

    作者:牛国平,牛翔 出版社:农村读物出版社 出版时间:2010 ISBN:978-7-5048-5328-8
    索书号:TS972.182/2561 分类号:TS972.182 页数:447页 价格:20.00
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    本书介绍了传统小吃和创新小吃400余种,包括饼子、面条、米饭、饺子、混沌、包子、烧卖、馒头、花卷、丸子、香粥、糕品、凉皮等共20类。
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    从零开始学烹饪:牛国平,牛翔

    作者:牛国平,牛翔 出版社:化学工业出版社 出版时间:2011 ISBN:978-7-122-11094-7
    索书号:TS972.11/2561\2 分类号:TS972.11 页数:266页 价格:39.80
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    本书将烹饪技法分为热菜、冷菜两部分,再细分出36种烹饪技法,如“炒”、“烧”、“爆”、“蒸“、”炸”等,每种技法又细分出数个支脉,总共介绍有百余种烹饪技法。
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    风味食品制作大揭秘:牛国平,牛翔

    作者:牛国平,牛翔 出版社:农村读物出版社 出版时间:2012 ISBN:978-7-5048-5469-8
    索书号:TS205/2561 分类号:TS205 页数:11,377页 价格:19.00
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    本书主要内容包括:畜肉加工、禽肉及蛋品加工、水产品加工、蔬菜加工、果品加工、粮食加工等。
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    面条伴侣: 好吃易做卤·臊子大全:牛国平, 牛翔

    作者:牛国平, 牛翔 出版社:化学工业出版社 出版时间:2014 ISBN:978-7-122-18986-8
    索书号:TS972.112/2561 分类号:TS972.112 页数:240页 价格:29.80
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    本书共分两章,着重在第二章分汤面臊、干面臊和卤汁面臊三大类,介绍了469种不同风味的臊子,臊子特色兼顾南北风味。在如今中西烹饪技艺结合之风越来越盛之时,也介绍了十几款西式臊子。
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    五谷滋补养生粥:王作生,牛国平

    作者:王作生,牛国平 出版社:青岛出版社 出版时间:2013 ISBN:978-7-5436-9883-3
    索书号:R247.1/1022 分类号:R247.1 页数:254页 价格:29.80
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