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爱上面包: 我的甜蜜烘焙厨房
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爱上面包: 我的甜蜜烘焙厨房
:(日)大塚节子, 张伟鑫
作者：
(日)大塚节子, 张伟鑫
出版社：
浙江科学技术出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-5341-3957-4
索书号：
TS213.2/4044.2
分类号：
TS213.2
页数：
100页
价格：
29.80
丛书：
光明书架
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50种面包的配料和制作方法，并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。
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中文图书
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出版社
浙江科学技术出版社
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作者
(日)大塚节子, 张伟鑫
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出版年
2011
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