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烹饪营养与配餐
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烹饪营养与配餐
:邬全喜，李成蹊，李凤娇
作者：
邬全喜，李成蹊，李凤娇
出版社：
电子科技大学出版社
出版时间：
2020
ISBN：
978-7-5647-7773-9
索书号：
R154/2784
分类号：
R154
页数：
202页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共八个项目，内容包括：营养学的基础知识、各类烹饪原料的营养价值、合理烹饪、科学配餐的基础知识、食谱的计算与编制、不同生理阶段人群食谱、不同职业人群食谱、不同疾病状态人群食谱。
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文献类型
中文图书
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出版社
电子科技大学出版社
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作者
邬全喜，李成蹊，李凤娇
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出版年
2020
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