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热带作物产品加工技术
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热带作物产品加工技术
:曹海燕
作者：
曹海燕
出版社：
云南大学出版社
出版时间：
2015
ISBN：
978-7-5482-2256-9
索书号：
S590.92/5534
分类号：
S590.92
页数：
291页
价格：
30.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书为云南省省级精品课程“热带作物产品加工技术”建设成果之一，内容主要针对云南热带作物如橡胶、咖啡、甘蔗、薯类及其他热带作物产品等产业的加工技术等。
详细信息
索书号
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热带作物产品加工原理与技术
:王庆煌
作者：
王庆煌
出版社：
科学出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-03-036294-0
索书号：
S590.92/1009
分类号：
S590.92
页数：
11,421页
价格：
180.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书阐述了传统加工技术及高新技术的应用，如超临界萃取技术、微胶囊技术、冷加工技术、超高压技术、膜分离技术、现代生物技术等，并结合编者研究团队多年研究的成果进行介绍。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南大学出版社
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科学出版社
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云南大学出版社
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科学出版社
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作者
曹海燕
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王庆煌
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曹海燕
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王庆煌
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热带作物产品加工技术
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