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火锅大全
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千锅百味：火锅大全
:王然
作者：
王然
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3377-3
索书号：
TS972.129.1
分类号：
TS972.129.1
页数：
349页
价格：
29.80
复本数：
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累借次数：
本书精选150多种中外火锅的制作方法，例如重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、印度的咖喱火锅等，讲解了各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧，同时介绍各类涮材的食用与搭配技巧
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索书号
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火锅大全
:刘振宏，双福
作者：
刘振宏，双福
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5048-4961-8
索书号：
TS972.129.1-64/0253
分类号：
TS972.129.1-64
页数：
79页
价格：
20.00
丛书：
美食大全
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最受欢迎火锅制作大全
:双福，朱太治
作者：
双福，朱太治
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-122-08100-1
索书号：
TS972.129.1/1731
分类号：
TS972.129.1
页数：
80页
价格：
29.80
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本书将火锅店最受欢迎的人气锅、最新流行美味锅统统收录。书中除了用精美图片将60余款中式、日式、韩式、欧式、南洋火锅制作方法完全图解外，更有50余种无敌蘸酱、基础高汤的不败秘技。
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千锅百味：火锅大全
:王然
作者：
王然
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3377-3
索书号：
TS972/1023
分类号：
TS972
页数：
317页
价格：
29.80
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本书精选150多种中外火锅的制作方法，例如重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、印度的咖喱火锅等，讲解了各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧，同时介绍各类涮材的食用与搭配技巧
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索书号
展开
千锅百味：火锅大全
:王然
作者：
王然
出版社：
中国华侨出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5113-3377-3
索书号：
TS972/1023
分类号：
TS972
页数：
317页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书精选150多种中外火锅的制作方法，例如重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、印度的咖喱火锅等，讲解了各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧，同时介绍各类涮材的食用与搭配技巧
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四川火锅大全
:李乐清，郑兴生
作者：
李乐清，郑兴生
出版社：
四川科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5364-5470-5
索书号：
TS972.129.1/4073/(2)
分类号：
TS972.129.1
页数：
10,359页
价格：
22.00
丛书：
川菜王国书库
复本数：
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本书介绍了四川火锅的有关知识，包括四川火锅的概况、用具、制法、配食、实例以及“串串香”等内容，并对四川火锅店的选址、装修、经营等作了阐述。书中介绍了四川火锅200多种，基本涵盖了目前四川火锅的全部品种
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文献类型
中文图书
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出版社
中国华侨出版社
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农村读物出版社
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化学工业出版社
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四川科学技术出版社
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中国华侨出版社
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农村读物出版社
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化学工业出版社
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四川科学技术出版社
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作者
王然
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刘振宏，双福
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双福，朱太治
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李乐清，郑兴生
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王然
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刘振宏，双福
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双福，朱太治
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李乐清，郑兴生
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出版年
2013
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3
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2007
(
2
)
2010
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2007
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