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千锅百味:火锅大全
/王然
作者
王然
价格
CNY68.00
出版者
中国华侨出版社
索书号
TS972/1023
ISBN
978-7-5113-3377-3
分类号
TS972
页数
317页
出版日期
20130101
出版地
北京
附件
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:本书精选150多种中外火锅的制作方法,例如重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、印度的咖喱火锅等,讲解了各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧,同时介绍各类涮材的食用与搭配技巧。
附注提要
本书精选150多种中外火锅的制作方法,例如重庆的烧鸡公火锅、广东的海鲜火锅、北京的涮羊肉火锅、印度的咖喱火锅等,讲解了各种火锅锅底、基础高汤、特色味碟的制作方法和技巧,同时介绍各类涮材的食用与搭配技巧。
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馆藏信息
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卷册说明
登录号
1
TS972/1023
KT3256864
KT53
阳宗海分馆
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