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火候
:唯高
作者：
唯高
出版社：
中国物资出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5047-3296-5
索书号：
TS972.1/6000
分类号：
TS972.1
页数：
5,242页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为六章，内容包括：临灶与火候、传热与火候、原料与火候、热菜与火候、名菜与火候以及蔬菜、肉类烹制与火候。
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索书号
展开
烹饪火候
:单守庆
作者：
单守庆
出版社：
中国商业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5044-6507-8
索书号：
TS972.113/8030
分类号：
TS972.113
页数：
9,202页
价格：
28.00
丛书：
厨行天下
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书是同类图书中首次采用“漫谈”形式，讲述烹饪活动中的火候：大火中火小火，火候种种，在此详说；急火慢火飞火，火候种种，在此区别；看火听火抢火，菜肴种种，在此制作。本书可作为职业厨师、烹饪专业院校、烹饪
详细信息
索书号
展开
会唱歌的火炉
:迟子建
作者：
迟子建
出版社：
人民文学出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-02-012696-5
索书号：
I267.1/3711.2
分类号：
I267.1
页数：
169页
价格：
32.00
丛书：
我们小时候
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
该书以优美至极的散文格式写就，讲述了作者在大兴安岭北极村一带成长的北方童年。火炉、失传的农具及北极光等北方特色浓郁的生活细节让人又新鲜又感慨。全文细腻写实，真情流露。
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索书号
展开
冰块和火炉
:候建忠
作者：
候建忠
出版社：
吉林人民出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-206-07366-3
索书号：
I277.4/2715
分类号：
I277.4
页数：
192页
价格：
25.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
历史时期火山喷发与中国气候研究
:费杰
作者：
费杰
出版社：
复旦大学出版社有限公司
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-309-14366-9
索书号：
P317.3/5540
分类号：
P317.3
页数：
193页
价格：
40.00
丛书：
复旦史地丛刊
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以历史文献资料为基础，结合地质资料和其它资料，研究历史时期（过去2000年) 全球大规模火山喷发对中国的气候效应。主要分析了公元626年前后未知名火山、934年前后冰岛埃尔加火山、1600年怀纳普
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索书号
展开
巫婆街
:?爱丽莎·拉蒙文, ?帕伯罗·马哀斯特罗文, ?候赛·玛丽娅·拉瓦莱耀图, ?路易斯·费莱雅图, 吴蕊
作者：
?爱丽莎·拉蒙文, ?帕伯罗·马哀斯特罗文, ?候赛·玛丽娅·拉瓦莱耀图, ?路易斯·费莱雅图, 吴蕊
出版社：
少年儿童出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5324-6063-0
索书号：
J366/2014\2/24
页数：
1册
价格：
9.00
丛书：
蓝火车
复本数：
在馆数：
累借天数：
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文献类型
中文图书
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出版社
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中国物资出版社
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人民文学出版社
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吉林人民出版社
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复旦大学出版社有限公司
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少年儿童出版社
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作者
?爱丽莎·拉蒙文, ?帕伯罗·马哀斯特罗文, ?候赛·玛丽娅·拉瓦莱耀图, ?路易斯·费莱雅图, 吴蕊
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候建忠
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单守庆
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唯高
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费杰
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迟子建
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2009
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2010
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2011
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