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滇菜大师王富传暨王氏菜谱选
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滇菜大师王富传暨王氏菜谱选
:余少川,王乐清
作者:
余少川,王乐清
出版社:
云南人民出版社
出版时间:
2018
ISBN:
978-7-222-17126-8
索书号:
K828.9-64/8092
分类号:
K828.9-64
页数:
260页
价格:
58.00
丛书:
“舌尖上的云南”饮食文化系列丛书
复本数:
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《滇菜大师王富传暨王氏菜谱选》是一本为厨师立传的书,书稿详细叙述了烹饪艺术家王富的经典菜品及其对振兴滇菜、发展滇菜的贡献。书稿已画册的形式生动的展示了滇菜大师王富的成就。
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文献类型
中文图书
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出版社
云南人民出版社
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作者
余少川,王乐清
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出版年
2018
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