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作者：加贝
出版社：译林出版社
出版时间：2016
ISBN：978-7-5447-6259-5
索书号：TS972.182.55
分类号：TS972.182.55
页数：123页
价格：25.00
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本书是一本介绍家常浙菜的菜谱书，书中介绍了各种经典浙菜，让每一个浙菜爱好者都能做出属于自己美味佳肴。书中详细的食材、调料用量，准确的制作分解步骤，让厨盲们也能轻松做出家常浙菜。
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作者：好豆网
出版社：东方出版社
出版时间：2012
ISBN：978-7-5060-5094-4
索书号：TS972.182.55/4717
分类号：TS972.182.55
页数：97页
价格：24.00
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本书介绍了艾草团、蛋皮猪肝汤年糕、姜蛋索面汤、酱菜炒肉丝、蜜汁煎鸡腿、腌咸鸭蛋、油煎粽子、油焖冬笋、干煸豇豆、东坡肉、冬瓜排骨盅等民间经典浙江菜的制作方法。
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浙菜:新东方烹饪教育组
作者：新东方烹饪教育组
出版社：中国人民大学出版社
出版时间：2025
ISBN：978-7-300-33743-2
索书号：TS972.182.55/0240
分类号：TS972.182.55
页数：213页
价格：52.00
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本书精选了最具代表性的10道凉菜、90道热菜，设置了文化故事、主要原料、操作步骤、注意事项几个栏目，每个菜品都配有优质的操作视频。让读者不仅能轻松掌握菜品的制作，并了解每道菜品背后的故事，了解烹饪文化
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江浙乡土菜:纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
作者：纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-3900-X
索书号：TS972.182.53/2742
分类号：TS972.182.53
页数：95页
价格：25.00
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本书把江浙乡土菜共分为四大部分，即：冷菜类、热炒类、烧煮类、煎炸类。介绍了这四大类菜的原料、调料和做法。
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作者：卢祥和
出版社：上海辞书出版社
出版时间：2004
ISBN：7-5326-1507-3
索书号：TS972.182.55/1032
分类号：TS972.182.55
页数：176页
价格：14.60
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本书是新型菜谱写作的一次革命性尝试。本书从浙江的政治，经济，历史，文化的发展状况和对浙江名菜总体特征的量化分析这两个全新视角，诠释了中华古老灿烂的烹饪技艺。
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作者：李富
出版社：四川科学技术出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5364-5958-0
索书号：TS972.182.55/4030
分类号：TS972.182.55
页数：118页
价格：26.00
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本书介绍了浙江特色菜的制作方法，包括金鸡报春；兰花冬脯扣蟹丝；菊花鱼面；鹊桥相会；锦鸡报喜；期待辉煌等。
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作者：傅培梅
出版社：中国轻工业出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5019-5387-2
索书号：TS972.182/2344
分类号：TS972.182
页数：95页
价格：25.00
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本书除了分析川浙地区菜肴的特色外, 还详尽介绍了菜肴的典故、出处以及制作时应注意的各个方面。
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作者：封长虎
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：2001
ISBN：7-5341-1486-1
索书号：TS972.12/4442
分类号：TS972.12
页数：419页
价格：18.00
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作者：苏明煌
出版社：浙江科学技术出版社
出版时间：2001
ISBN：7-5341-1488-8
索书号：TS972.12/4469
分类号：TS972.12
页数：63页
价格：12.80
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作者：浙江东方大酒店
出版社：上海科学技术文献出版社
出版时间：2005
ISBN：7-5439-2465-X
索书号：TS972.182.551/3234
分类号：TS972.182.551
页数：90页
价格：32.00
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本书集中介绍浙江东方大酒店17例获奖名菜和125例创新菜，使读者可全方位领略杭帮菜的精妙。
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