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法国蓝带厨艺学院,
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实用葡萄酒宝典
:法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷
作者：
法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5019-7473-3
索书号：
TS262.6/3464
分类号：
TS262.6
页数：
223页
价格：
86.00
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累借次数：
本书囊括了葡萄酒所有的基础知识，并提炼出与葡萄酒相关的所有精华和技巧，包括购酒、售酒、存酒、品酒和侍酒等，帮助您深谙每款葡萄酒的味道和意韵，提升您对葡萄酒各方面的认知。
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法国蓝带西餐制作: 初级
:法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
作者：
法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5019-9811-1
索书号：
TS972.118/3464\2
分类号：
TS972.118
页数：
103页
价格：
38.00
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本书为法国蓝带厨艺学院的经典教材，是介绍制作法式西餐最基础、最精髓的一本，包括3种最经典的法式西餐基础的高汤制作方法和以其制作的各种酱汁，以及牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鱼、蔬菜等最基本的食材制作是
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索书号
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法国蓝带巧克力宝典
:法国蓝带厨艺学院, 张艳辉
作者：
法国蓝带厨艺学院, 张艳辉
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2351-4
索书号：
TS246.5/3464\2
分类号：
TS246.5
页数：
223页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍多道以巧克力为原料制作的食谱，包括糖果、点心、蛋糕、饮品，以及各种基本制作方法和技巧。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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中国轻工业出版社
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作者
法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
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法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷
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法国蓝带厨艺学院, 张艳辉
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法国蓝带厨艺学院, 刘玉英
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法国蓝带厨艺学院, 姚汩醽，牟雷
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法国蓝带厨艺学院, 张艳辉
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出版年
2010
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2014
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2019
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2010
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