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汪东风
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食品中有害成分化学
:汪东风
作者：
汪东风
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-7729-7
索书号：
TS201.6/3147
分类号：
TS201.6
页数：
338页
价格：
29.00
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累借天数：
累借次数：
本书共分7章，主要介绍了食品中过敏原、有害糖苷类、重金属、农药残留、兽药残留、抗营养素、加工及贮藏中产生的有害成分、生物毒素等内容，还阐述了各种有害成分的来源、结构、化学性质及毒理性质等问题，并提供了一些去除食品中有害成分的方法。
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索书号
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食品质量与安全实验技术
:汪东风
作者：
汪东风
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4387-7
索书号：
TS207.7
分类号：
TS207.7
页数：
274页
价格：
36.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书介绍适合一般设备条件下的食品质量与安全专业实验外，还努力注意介绍一些需要一定的仪器设备的新的食品质量与安全科学研究技术及最新的食品安全方面的分析技术和要求。
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索书号
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健康饮食知多少: 食品营养科普问答
:汪东风
作者：
汪东风
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-15095-0
索书号：
R151.3/3147
分类号：
R151.3
页数：
113页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以健康饮食、食品营养与健康为主题，从食品营养的基本知识、膳食营养与健康、饮食习惯与营养以及特定人群的食品营养等方面进行了介绍。
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索书号
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健康饮食知多少: 食品营养科普问答
:汪东风
作者：
汪东风
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-15095-0
索书号：
R151.3
分类号：
R151.3
页数：
113页
价格：
20.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书以健康饮食、食品营养与健康为主题，从食品营养的基本知识、膳食营养与健康、饮食习惯与营养以及特定人群的食品营养等方面，以一问一答的方式就人们关心的问题进行了介绍。
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文献类型
中文图书
(
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)
出版社
化学工业出版社
(
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中国轻工业出版社
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化学工业出版社
(
3
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中国轻工业出版社
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作者
汪东风
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汪东风
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出版年
2012
(
2
)
2004
(
1
)
2006
(
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2012
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