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土豆的全球之旅: 一段不为人知的历史
:(英)约翰·里德(John Reader), 江林泽
作者:
(英)约翰·里德(John Reader), 江林泽
出版社:
商务印书馆
出版时间:
2022
ISBN:
978-7-100-19873-8
索书号:
S532-49/6024
分类号:
S532-49
页数:
427页
价格:
68.00
复本数:
在馆数:
累借天数:
累借次数:
本书作者从南美洲出发,跨越欧洲再走向全世界,描绘了土豆的起源、变迁和对人类社会造成的影响。从大航海时代探寻新大陆,到新时代求索之路,观察土豆贸易迁移现象,反映了人类在科学技术、经济和社会上都有极其重要
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