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水产品保鲜储运与检验
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水产品保鲜储运与检验
:熊善柏
作者：
熊善柏
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5025-9433-6
索书号：
S98/2284
分类号：
S98
页数：
282页
价格：
38.00
复本数：
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本书介绍了水产品的原料特性、储运保鲜过程中的品质变化，水产品的保鲜、保活储运方法，水产品的品质标准、检验检疫方法及质量保证体系。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
熊善柏
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出版年
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