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正宗过瘾川菜
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正宗过瘾川菜
:于海娣
作者：
于海娣
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2681-4
索书号：
TS972.182.71/1034
分类号：
TS972.182.71
页数：
229页
价格：
29.80
丛书：
舌尖上的生活家常美食
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和川味火锅四个部分，精选了川菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共355道菜肴，讲解详尽。
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索书号
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正宗过瘾川湘菜
:鸿雁
作者：
鸿雁
出版社：
红星电子音像出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-83010-190-9
索书号：
TS972.182.71/3771\2
分类号：
TS972.182.71
页数：
182页
价格：
49.00
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浓香劲辣酸爽脆，各色川湘风味百味齐出，传统的、家常的、本味的、市井的川湘菜一应俱全，各色小吃、凉拌、炒菜、火锅汤煲应有尽有。本书集结数十年畅销美食图书精华，每一道都很正宗、很地道，给您原汁原味的“大师
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正宗过瘾川菜
:郑伟乾, 郭刚
作者：
郑伟乾, 郭刚
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5381-8846-2
索书号：
TS972.182.71/8724\3
分类号：
TS972.182.71
页数：
192页
价格：
32.80
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本书不仅介绍了川菜的历史和发展、川菜味型、川菜调味品、川菜常见烹饪方法等川菜基本知识，还介绍了凉菜、热菜、小吃等正宗、地道的过瘾川菜的制作方法。书中每道菜均配有图片以及原料、调料、做法、菜品特色、烹饪
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正宗过瘾川菜
:于海娣
作者：
于海娣
出版社：
北京联合出版公司
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-5502-2681-4
索书号：
TS972/1034
分类号：
TS972.182.71
页数：
229页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书分为川菜相关知识、经典川菜、家常川菜和川味火锅四个部分，精选了川菜中深受大众喜爱的畜肉、禽蛋、水产海鲜、素菜等四大类共355道菜肴，各种做法兼顾，讲解详尽。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京联合出版公司
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红星电子音像出版社
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辽宁科学技术出版社
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北京联合出版公司
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红星电子音像出版社
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作者
于海娣
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郑伟乾, 郭刚
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于海娣
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出版年
2014
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2017
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正宗过瘾川菜
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