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果蔬贮藏与加工技术
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果蔬贮藏与加工技术
:祝战斌
作者:
祝战斌
出版社:
科学出版社
出版时间:
2010
ISBN:
978-7-03-027799-2
索书号:
S660.9/3620
分类号:
S660.9
页数:
262页
价格:
28.00
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本书共设计果蔬贮藏保鲜基本技术、各种果蔬贮藏保鲜技术、果蔬罐头加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术、果蔬糖制品加工技术、果酒加工技术、蔬菜腌制品加工技术、果蔬速冻制品加工技术等九个学习项目。
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中文图书
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出版社
科学出版社
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作者
祝战斌
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出版年
2010
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