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林松毅
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功能食品学
:刘静波，林松毅
作者：
刘静波，林松毅
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2008
ISBN：
978-7-122-01988-2
索书号：
TS201.2/0253
分类号：
TS201.2
页数：
209页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详细论述了功效成分基本理论、功能活性成分高效分离与制备技术、功能性成分生物活性的稳态化技术、功能性食品评价技术等内容。
详细信息
索书号
展开
豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
索书号：
TS214/4440
分类号：
TS214
页数：
115页
价格：
6.00
丛书：
新农村建设丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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索书号
展开
豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
索书号：
TS214/4440
分类号：
TS214
页数：
115页
价格：
6.00
丛书：
新农村建设丛书
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本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
索书号：
TS214/4440
分类号：
TS214
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115页
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6.00
丛书：
新农村建设丛书
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本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
索书号：
TS214/4440
分类号：
TS214
页数：
115页
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丛书：
新农村建设丛书
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本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
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TS214/4440
分类号：
TS214
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本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
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TS214
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豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
索书号：
TS214/4440
分类号：
TS214
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本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
索书号：
TS214/4440
分类号：
TS214
页数：
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新农村建设丛书
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本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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豆制品加工技术
:林松毅
作者：
林松毅
出版社：
吉林科学技术出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-80762-010-5
索书号：
TS214/4440
分类号：
TS214
页数：
115页
价格：
6.00
丛书：
新农村建设丛书
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本书共分8章，内容包括概述大豆的贮藏及加工特性、豆浆与豆粉的加工工艺、腐竹的加工工艺、豆腐与豆腐乳的加工工艺、豆酱的加工工艺、豆豉的加工工艺、纳豆的加工工艺。
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(
31
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出版社
吉林科学技术出版社
(
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)
化学工业出版社
(
1
)
只显示前10条......
吉林科学技术出版社
(
30
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化学工业出版社
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作者
林松毅
(
30
)
刘静波，林松毅
(
1
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只显示前10条......
林松毅
(
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)
刘静波，林松毅
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出版年
2007
(
30
)
2008
(
1
)
只显示前10条......
2007
(
30
)
2008
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林松毅
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