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功能食品学/刘静波，林松毅

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    本书详细论述了功效成分基本理论、功能活性成分高效分离与制备技术、功能性成分生物活性的稳态化技术、功能性食品评价技术等内容。
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    馆藏信息
    序号 索书号 码号定位 层架信息 馆藏地点 馆藏状态 借出日期 还回日期 卷册说明
    1 TS201.2/0253 KT0481910 昆明市五华区闻华中学 入藏
    2 TS201.2/0253 KT0481906 武警一支队 入藏
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