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素菜高手:嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥
作者：嵇步峰, 纪有华, 孟祥忍, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-3666-3
索书号：TS972.123/2322
分类号：TS972.123
页数：95页
价格：25.00
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本书分凉拌、热炒、烧煮、煎炸四个部分，讲述了家常豆腐、五香兰花干、秘制豆干、蚕豆百合等菜肴的制作方法。
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江浙乡土菜:纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
作者：纪有华, 王成, 嵇步春, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-3900-X
索书号：TS972.182.53/2742
分类号：TS972.182.53
页数：95页
价格：25.00
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本书把江浙乡土菜共分为四大部分，即：冷菜类、热炒类、烧煮类、煎炸类。介绍了这四大类菜的原料、调料和做法。
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作者：尚锦文化, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-4007-5
索书号：TS972.182/9080\3
分类号：TS972.182
页数：95页
价格：16.80
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本书向初学烹饪的读者推荐了100道美味易学的菜谱，分为凉菜、热菜和汤煲粥三个大类。
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酱卤高手:章海风，嵇步峰，宋雷, 杨跃祥
作者：章海风，嵇步峰，宋雷, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-3850-X
索书号：TS972.182/0037
分类号：TS972.182
页数：95页
价格：25.00
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本书主要介绍了畜肉、禽蛋、水产、豆制品、蔬果各类小菜的制作方法。
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作者：尚锦文化, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-4006-7
索书号：TS972.122/9080\2
分类号：TS972.122
页数：95页
价格：16.80
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本书介绍了健康煲汤100道，分为畜肉类、禽肉类、水产类、素菜类。
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作者：尚锦文化, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-4005-9
索书号：TS972.123/9080
分类号：TS972.123
页数：95页
价格：16.80
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本书以现代、营养、保健为宗旨，力求每道莱都具有选料容易、操作简便、造型独特、回味无穷，适合普通家庭和中小型饭店烹饪。本书对菜肴的原料、调料、烹饪方法采用了普及性的描述，在制作关键提示中告诉您必须把握的
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作者：王其胜, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-3621-3
索书号：TS972.126/1047
分类号：TS972.126
页数：96页
价格：25.00
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本书精选99道水产品菜肴，包括：凤脯炒螺片、柠香三文鱼、凤片海蜇等，每道菜都有详细的制作方法，并有营养分析及食用禁忌。
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蛋品养生:王其胜, 杨跃祥
作者：王其胜, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-3625-6
索书号：TS972.123/1047\3
分类号：TS972.123
页数：96页
价格：25.00
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本书介绍了99道蛋类菜谱的操作方法、原料和配方，并有营养分析、提示及禁忌。包括泡椒炒鸡蛋、芥菜炒鸡蛋、松苗炒雀蛋等。
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作者：张延年, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2005
ISBN：7-5064-3511-X
索书号：TS972.122/1218\3
分类号：TS972.122
页数：96页
价格：25.00
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本书收录了99道美容养颜类汤谱，配有精美的图片，每道菜后都附了忌食、慎食的人群。包括肉类、禽类、海河鲜类及素菜等菜品的制作方法。
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扬州私房菜:陈忠明，屠志祥，张叶琴, 杨跃祥
作者：陈忠明，屠志祥，张叶琴, 杨跃祥
出版社：中国纺织出版社
出版时间：2006
ISBN：7-5064-3889-5
索书号：TS972.182.533/7456
分类号：TS972.182.533
页数：95页
价格：25.00
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本书主要介绍了：畜肉、海鲜、禽肉、素菜的原料、调料、及做法等。
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