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杨存根
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中式面点制作
:杨存根
作者：
杨存根
出版社：
北京师范大学出版社
出版时间：
2014
ISBN：
978-7-303-11570-9
索书号：
TS972.116
分类号：
TS972.116
页数：
302页
价格：
26.80
复本数：
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本书共分五个项目，主要介绍了中式面点制作基本技能训练，苏式面点，各地风味流派面点的制作等有关内容。
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文献类型
中文图书
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出版社
北京师范大学出版社
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作者
杨存根
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杨存根
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出版年
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