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中式面点制作
/杨存根
作者
杨存根
价格
CNY26.80
出版者
北京师范大学出版社
索书号
TS972.116
ISBN
978-7-303-11570-9
分类号
TS972.116
页数
302页
出版日期
20140001
出版地
附件
:
设置1
:
http://digital.kmlib.yn.cn:5000/Book/Detail?pinst=1edece1b0001730bce&ruid=26e3c8af027719XXXX
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:本书共分五个项目,主要介绍了中式面点制作基本技能训练,苏式面点,各地风味流派面点的制作等有关内容。
附注提要
本书共分五个项目,主要介绍了中式面点制作基本技能训练,苏式面点,各地风味流派面点的制作等有关内容。
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TS972.116
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