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出版年:"2006"
酒楼流行菜626例
:赵国梁, 杨中俭
作者：
赵国梁, 杨中俭
出版社：
中国纺织出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5064-3964-6
索书号：
TS972.182/4463
分类号：
TS972.182
页数：
223页
价格：
29.80
复本数：
在馆数：
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本书介绍了酒楼流行菜626例，并详细介绍了每一道菜制作方法，内容包括，原材料，调味料，制作过程，操作要点以及制作要领。
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中文图书
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出版社
中国纺织出版社
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作者
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