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李雪梅,杨仕群
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动物性食品卫生检验
:李雪梅,杨仕群
作者:
李雪梅,杨仕群
出版社:
中国轻工业出版社
出版时间:
2015
ISBN:
978-7-5184-0603-6
索书号:
TS251.7
分类号:
TS251.7
页数:
306页
价格:
39.00
复本数:
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本书的内容包括:动物性食品卫生检验概述,屠宰加工企业的建立和宰前检验,屠宰加工过程中的检验,畜禽的宰后检验,畜禽病的鉴定与卫生处理,肉与肉制品的卫生检验,乳与乳制品的卫生检验,蛋与蛋制品的卫生检验,水
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中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
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出版年
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