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李德宽,田广
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饮食人类学
:李德宽,田广
作者:
李德宽,田广
出版社:
宁夏人民出版社
出版时间:
2014
ISBN:
978-7-227-05740-6
索书号:
TS971.2(2)
分类号:
TS971.2(2)
页数:
348页
价格:
56.00
丛书:
当代应用人类学丛书
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本书系统阐述了饮食人类学的原理和应用问题,内容包括饮食人类学的缘起与学术范式、民族志与饮食研究、人类饮食文化考、饮食与自然环境、饮食与社会政治文化、饮食与经济社会发展等。
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作者
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