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月饼大全
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月饼大全
:胡秀钟
作者：
胡秀钟
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2011
ISBN：
978-7-122-11485-3
索书号：
TS213.2/4728\2
分类号：
TS213.2
页数：
60页
价格：
29.80
复本数：
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本书介绍近50款月饼的制作方法，分糖浆皮类、混酥皮类、酥皮类、其他类四部分介绍制作过程，包括广式月饼、冰淇淋月饼等。
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中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
胡秀钟
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胡秀钟
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出版年
2011
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