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    葡萄酒生产技术:曹芳玲

    作者:曹芳玲 出版社:阳光出版社 出版时间:2018 ISBN:978-7-5525-4711-5
    索书号:TS262.61 分类号:TS262.61 页数:346页 价格:35.00
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    本书稿分葡萄酒基础知识、酿造技术、酒的后处理与贮藏灌装三部分,十五章,收集了国内外最新研究成果。主要从葡萄酒的发展、葡萄酒酿造常用辅料、生产原料、发酵原理、酿造技术、后处理、葡萄酒病害等方面进行论述,
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