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日本柴田书店,
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出版年:"2021"
意大利料理招牌开胃菜146款
:日本柴田书店, 佟凡
作者：
日本柴田书店, 佟凡
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3400-8
索书号：
TS972.185.46/6052
分类号：
TS972.185.46
页数：
207页
价格：
98.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了10位擅长制作开胃菜并且酷爱葡萄酒的人气主厨，精心制作的146款意式开胃菜。除了传统料理，还包括能够表现出季节感的创新菜，希望读者能从色彩鲜艳、季节感分明的开胃菜中体会到意大利料理的精髓所在。
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索书号
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甜品学院: 75家名店171款招牌甜品秘方
:日本柴田书店, 杨爽
作者：
日本柴田书店, 杨爽
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2021
ISBN：
978-7-5184-3497-8
索书号：
TS972.134/6052
分类号：
TS972.134
页数：
255页
价格：
128.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书收录了75家高档餐厅和甜品店名厨精心研制的171道甜品，涵盖慕斯、果冻、布丁、巧克力、冰激凌、蛋糕等众多类型，包括法式、意式、日式、中式等风格。厨师在制作时特别注重与时令搭配，让甜品展现出季节感。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
日本柴田书店, 佟凡
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日本柴田书店, 杨爽
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日本柴田书店, 杨爽
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出版年
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