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居酒屋肉料理全书
:日本旭屋出版, 钟芸芳
作者：
日本旭屋出版, 钟芸芳
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5349-8877-6
索书号：
TS972.125/8544
分类号：
TS972.125
页数：
222页
价格：
88.00
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本书主要介绍了牛肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、马肉等肉料理的做法，涉及日本、中国、韩国、欧美等各个国家的菜式，烹调方式包括蒸、煮、炒、烤等，做法考究，菜品色香味俱全，制作步骤详细，图文并茂。
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主厨创意腌泡料理
:日本旭屋出版, 何思怡
作者：
日本旭屋出版, 何思怡
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-2082-7
索书号：
TS972.121/4672
分类号：
TS972.121
页数：
167页
价格：
78.00
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本书选取日本人气名店主厨最拿手的近百种创意菜品，除了盐、酒、醋和香味调料之外，运用香草、蔬菜、果汁等多种材料，借助真空包装、减压加热等现代料理手段，充分实现“腌泡”带给食材的由内而外的转变。
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日本名厨的人气刺身料理全书
:日本旭屋出版, 唐振威，潘丽萍
作者：
日本旭屋出版, 唐振威，潘丽萍
出版社：
河南科学技术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5349-8668-0
索书号：
TS972.126/6054
分类号：
TS972.126
页数：
136页
价格：
59.00
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本书中的刺身料理均来自日本著名刺身料理店，如东京、神户等地的店。第一部分介绍了著名料理店的大厨拿手的刺身料理，既有总体风格的展示，又有详细的材料和制作方法，精美的作品图更带来视觉印象。第二部分介绍了更
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创意人气冰咖啡123款
:日本旭屋出版CAFERES辑部, 佟凡
作者：
日本旭屋出版CAFERES辑部, 佟凡
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-5184-3839-6
索书号：
TS273.4/6054\2
分类号：
TS273.4
页数：
159页
价格：
68.00
复本数：
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本书收录了50家日本咖啡名店中123款人气极高的创意冰咖啡配方，口味和造型极具新意，同时也能满足家庭制作的需要。
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牛肉诱惑: 日本名店人气烤牛肉秘笈
:日本旭屋出版, 赵宇
作者：
日本旭屋出版, 赵宇
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2018
ISBN：
978-7-5184-2087-2
索书号：
TS972.125.1/4430
分类号：
TS972.125.1
页数：
143页
价格：
68.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书详尽介绍最具人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉，选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。
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文献类型
中文图书
(
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出版社
中国轻工业出版社
(
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河南科学技术出版社
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)
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中国轻工业出版社
(
3
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河南科学技术出版社
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作者
日本旭屋出版, 何思怡
(
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日本旭屋出版, 唐振威，潘丽萍
(
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)
日本旭屋出版, 赵宇
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)
日本旭屋出版, 钟芸芳
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日本旭屋出版CAFERES辑部, 佟凡
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日本旭屋出版, 何思怡
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日本旭屋出版, 唐振威，潘丽萍
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日本旭屋出版, 赵宇
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日本旭屋出版, 钟芸芳
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日本旭屋出版CAFERES辑部, 佟凡
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出版年
2018
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