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日本料理的社会史: 和食与日本文化论
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日本料理的社会史: 和食与日本文化论
:原田信男, 周颖昕
作者:
原田信男, 周颖昕
出版社:
社会科学文献出版社
出版时间:
2011
ISBN:
978-7-5097-2162-9
索书号:
TS971/7162
分类号:
TS971
页数:
170页
价格:
29.00
丛书:
阅读日本书系
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本书沿着历史的长河,以和食为线索,将其放在与周边国家的关系的氛围中,历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的,并把追根溯源的时代叙事环环相扣,构成一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。
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文献类型
中文图书
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出版社
社会科学文献出版社
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作者
原田信男, 周颖昕
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出版年
2011
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