日本料理的社会史: 和食与日本文化论/原田信男, 周颖昕

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设置4:本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的，并把追根溯源的时代叙事环环相扣，构成一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。

附注提要

本书沿着历史的长河，以和食为线索，将其放在与周边国家的关系的氛围中，历史地考察日本餐饮文化是如何历经各时代而演变过来的，并把追根溯源的时代叙事环环相扣，构成一部既有知识性又饶有趣味的日本料理的演化史。

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