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提取技术与实例
:李明
作者：
李明
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-5025-9151-6
索书号：
TS255.36/4067
分类号：
TS255.36
页数：
472页
价格：
32.00
丛书：
果蔬花卉深加工技术丛书
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累借次数：
本书详细介绍了果树、蔬菜和观赏植物产品中果胶、色素、多糖、油类物质、功能性物质的提取技术与实例，并对提取产物的理化性质与主要用途做了简单的叙述。
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作者
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出版年
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