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    卤味大全:戈非

    作者:戈非 出版社:中国华侨出版社 出版时间:2014 ISBN:978-7-5113-4229-4
    索书号:TS972.113 分类号:TS972.113 页数:277页 价格:29.80
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    本书详述了做卤味的制作程序、操作要领、注意事项和制作方法,并介绍了糟香卤水、豉油卤水、精卤水、酒香卤水、白切卤水、川味卤水等常用卤水的制作和保存方法。
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    未被揭开的谜底: 中国核反应堆事业的曲折道路:孟戈非

    作者:孟戈非 出版社:社会科学文献出版社 出版时间:2002 ISBN:7-80149-758-9
    索书号:I253.7/1751 分类号:I253.7 页数:472页 价格:28.00
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    本书为中国核动力早期领导人孟戈非根据他40余年的工作经验,特别是20世纪50年代末到80年代初的亲身经历写成。作者通过翔实的资料、生动的描写,叙述了中国核反应堆事业所走过的艰难历程。
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