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意大利餐
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餐饮也是媒体: 不同于麦当劳的意大利餐饮理念
:(意)奥斯卡·马奇西奥, 肖天佑
作者：
(意)奥斯卡·马奇西奥, 肖天佑
出版社：
社会科学文献出版社
出版时间：
2006
ISBN：
7-80190-890-2
索书号：
F719.3/7741
分类号：
F719.3
页数：
231页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书聚焦于意大利餐饮业，并由餐饮业延伸到整个休闲娱乐产业，进行了相当专业精到的社会学、文化学和管理学等方面的分析研究。
详细信息
索书号
展开
意大利餐制作大全
:(日)川上文代, 书锦缘
作者：
(日)川上文代, 书锦缘
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2010
ISBN：
978-7-5381-6327-8
索书号：
TS972.185.46/2220
分类号：
TS972.185.46
页数：
223页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤，同时附有一些制作基本知识，如意大利面的煮法，蔬菜的基本切法，调味料的计量方法等。
详细信息
索书号
展开
Mamma Foca教做意大利餐
:王晓辉
作者：
王晓辉
出版社：
青岛出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5436-5609-3
索书号：
TS972.185.46/1069
分类号：
TS972.185.46
页数：
119页
价格：
25.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书介绍了几十道意大利菜的烹饪方法，每道菜包括原料、调料、装饰、制作方法。
详细信息
索书号
展开
超简单意大利餐
:日本主妇之友社, 孙中荟
作者：
日本主妇之友社, 孙中荟
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2019
ISBN：
978-7-5184-2574-7
索书号：
TS972.185.46/6050
分类号：
TS972.185.46
页数：
143页
价格：
49.80
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从烹饪工具、调味料、食材、烹饪技法全面细致地介绍了意大利面、前菜、汤品、意大利比萨、鱼类主菜、肉类主菜，以及面包、甜点等的做法，更有烹饪技法的分步详解。
详细信息
索书号
展开
情迷意大利美食: 一学就会的意大利餐招牌菜
:(日)小林幸司, 王婷婷
作者：
(日)小林幸司, 王婷婷
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版时间：
2013
ISBN：
978-7-5381-8033-6
索书号：
TS972.185.46/9044
分类号：
TS972.185.46
页数：
181页
价格：
48.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
意大利餐有着悠久的历史，也有着璀璨的文化，因其味浓香烂、原汁原味，加上炒、煎、炸、红焖等烹调方法，多年来已经深得人们的喜爱。作者小林幸司在日本开设了一家名叫Antica Trattoria Nosta
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索书号
展开
德国、比利时、加拿大、丹麦、新加坡、意大利顶尖精品店·餐馆·酒吧: 橱窗、门面、室内设计
:魏积军
作者：
魏积军
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5366-5505-3
索书号：
TU247-64/2623
分类号：
TU247-64
页数：
107页
价格：
38.00
丛书：
世界工艺设计新图典
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
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索书号
展开
意大利餐
:(日)落合务, 刘晓冉
作者：
(日)落合务, 刘晓冉
出版社：
中国民族摄影艺术出版社
出版时间：
2017
ISBN：
978-7-5122-1019-6
索书号：
TS972.185.46/4482
分类号：
TS972.185.46
页数：
241页
价格：
98.00
丛书：
世界美食大师丛书
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书由日本人气爆棚的五星级意大利餐厅的落合务主厨传授，介绍了意大利料理的各种技巧，包括细致大胆的火候调节、精巧的素材搭配等，让您学会正宗的100道意大利常规料理。
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索书号
展开
夜色玛奇莲. 6. 毛豆邂逅“贝西”意大利餐厅
:顾抒
作者：
顾抒
出版社：
人民文学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-02-017299-3
索书号：
I845.273/7157\2/6
页数：
180页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
夜色玛奇莲. 5. 毛豆邂逅“贝西”意大利餐厅
:顾抒
作者：
顾抒
出版社：
人民文学出版社
出版时间：
2022
ISBN：
978-7-02-017298-6
索书号：
I845.273/7157\2/5
页数：
136页
价格：
39.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
详细信息
索书号
展开
意大利顶尖精品店·餐馆·酒吧. 下: 橱窗、门面、室内设计
:魏积军
作者：
魏积军
出版社：
重庆出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5366-5504-5
索书号：
TU247-64/2623\5/2
分类号：
TU247-64
页数：
167页
价格：
68.00
丛书：
世界工艺设计新图典
复本数：
在馆数：
累借天数：
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文献类型
中文图书
(
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出版社
重庆出版社
(
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)
人民文学出版社
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辽宁科学技术出版社
(
2
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中国民族摄影艺术出版社
(
1
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中国轻工业出版社
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社会科学文献出版社
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青岛出版社
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重庆出版社
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社会科学文献出版社
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青岛出版社
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作者
魏积军
(
4
)
顾抒
(
2
)
(意)奥斯卡·马奇西奥, 肖天佑
(
1
)
(日)小林幸司, 王婷婷
(
1
)
(日)川上文代, 书锦缘
(
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)
(日)落合务, 刘晓冉
(
1
)
日本主妇之友社, 孙中荟
(
1
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王晓辉
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魏积军
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顾抒
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(意)奥斯卡·马奇西奥, 肖天佑
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日本主妇之友社, 孙中荟
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王晓辉
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出版年
2002
(
4
)
2022
(
2
)
2006
(
1
)
2009
(
1
)
2010
(
1
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2013
(
1
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2017
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2019
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