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张慜,
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杨梅资源开发与利用
:张慜，孙金才
作者：
张慜，孙金才
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2009
ISBN：
978-7-5019-7057-5
索书号：
TS255.4/1288
分类号：
TS255.4
页数：
253页
价格：
36.00
复本数：
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累借天数：
累借次数：
本书内容包括：杨梅加工的质量保证与控制体系、杨梅产品的包装、杨梅保鲜技术、现场杨梅加工技术及产品、杨梅加工产品中的新概念及应用、杨梅综合利用的途径等。
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索书号
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老年常见病食疗指南
:李春丽，张慜
作者：
李春丽，张慜
出版社：
农村读物出版社
出版时间：
2002
ISBN：
7-5048-3737-7
索书号：
R247.1/4051\2
分类号：
R247.1
页数：
233页
价格：
9.90
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书主要介绍各种老年病症状、老年病病人的饮食原则和饮食禁忌、防治老年病的天然食物及其配伍、老年病防治的家常菜谱精选以及老年病患者的康复菜谱等内容。
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索书号
展开
冷冻食品加工技术
:(美)C. P. Mallett, 张慜
作者：
(美)C. P. Mallett, 张慜
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2004
ISBN：
7-5019-4303-6
索书号：
TS205.7
分类号：
TS205.7
页数：
240页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书包括：动植物组织的冷冻和解冻过程中的基本物理现象、冷冻技术、冷冻食品的包装、冷冻产品的安全性——从工厂到消费者、冷冻食品的营养因素、为市场开发冷冻产品等11章。
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索书号
展开
工业化干燥原理与设备
:(加拿大)穆朱姆达(Arun S.Mujumdar), 张慜, 范柳萍
作者：
(加拿大)穆朱姆达(Arun S.Mujumdar), 张慜, 范柳萍
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
7-5019-5689-8
索书号：
TQ028.6/2624
分类号：
TQ028.6
页数：
244页
价格：
35.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书中汇编了近年来作者对干燥理论和实践的系统思考，阐述了工业化干燥的新进展，并探讨了工业化干燥所需的装备保证。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
(
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农村读物出版社
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中国轻工业出版社
(
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农村读物出版社
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作者
(加拿大)穆朱姆达(Arun S.Mujumdar), 张慜, 范柳萍
(
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(美)C. P. Mallett, 张慜
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张慜，孙金才
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李春丽，张慜
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(加拿大)穆朱姆达(Arun S.Mujumdar), 张慜, 范柳萍
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(美)C. P. Mallett, 张慜
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张慜，孙金才
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出版年
2002
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2004
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1
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2007
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1
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2009
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