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出版年:"2007"
蛋糕裱花基础. 上册
:王森, 张婷, 张小芹, 杨玲参
作者：
王森, 张婷, 张小芹, 杨玲参
出版社：
中国轻工业出版社
出版时间：
2007
ISBN：
978-7-5019-6105-4
索书号：
TS213.2/1040.2/1
分类号：
TS213.2
页数：
103页
价格：
32.00
复本数：
在馆数：
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累借次数：
本书按照蛋糕的设计顺序，对每款蛋糕，从原料、工具、构图到配色，都按步骤非常详细的讲解。介绍了包括抹面、打边、巧克力件及水果制作等近百种蛋糕的制作方法。
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文献类型
中文图书
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出版社
中国轻工业出版社
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作者
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