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庄军，王振，牟晓一
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中小餐馆标准化运营手册
:庄军，王振，牟晓一
作者：
庄军，王振，牟晓一
出版社：
化学工业出版社
出版时间：
2012
ISBN：
978-7-122-15192-6
索书号：
F719.3-62
分类号：
F719.3-62
页数：
211页
价格：
36.00
复本数：
在馆数：
累借天数：
累借次数：
本书从前期准备、开业筹备、服务流程、服务细节、员工管理、餐馆卫生、餐馆安全、财务管理、成本控制等关系到中小餐馆运营的九个方面出发，提出一套科学规范的运营标准，针对中小型餐馆运营过程中存在的各种问题提供
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文献类型
中文图书
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出版社
化学工业出版社
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作者
庄军，王振，牟晓一
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出版年
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